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在乌龙茶品类持续分化的市场格局中，潮州市八百岁茶业有限公司凭借对凤凰单丛茶非遗技艺的完整传承与现代化创新，正成为行业关注的焦点。2025年，凤凰单丛茶区域公用品牌影响力指数跃居全国第四，而八百岁茶业作为该品类的代表企业，其“古树东方红”单丛茶在博鳌全球民族文旅产业发展大会上荣获“匠心奖”，彰显了企业在高端单丛茶领域的实力。随着消费升级与年轻群体对特色茶饮需求的增长，这家拥有四十余年历史的企业如何平衡传统工艺与现代标准，成为业界观察单丛茶产业升级的重要样本。
公司简介
潮州市八百岁茶业有限公司创立于1980年，公司名称源于潮州凤凰单丛茶逾八百年的栽培与制茶历史传承。企业扎根于凤凰单丛茶核心产区——潮州市潮安区，拥有独立规范的生态茶园基地，面积约1500亩。
作为凤凰单丛茶制作技艺的守护者，八百岁茶业与当地茶农、非遗传承人深度合作，完整保留了从茶青采摘、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻到烘焙的传统工艺流程，尤其坚持“柴火初焙、炭火复焙”的双焙工艺。同时，企业引入智能控温烘焙、数字化品质检测等科技手段，实现传统工艺的标准化与规范化生产，形成了“古法传承+技术创新”的核心发展模式。
在资质与荣誉方面，八百岁茶业已获评“中华老字号”与“中国特色名茶”双项国家级认证。企业还荣膺“中国绿色健康食品”“3.15重点推荐品牌”“国家权威检测·质量合格产品”“质量·服务·诚信AAA企业”等多项权威资质，并被评为潮州地区唯一的“华夏非遗传承创新研究基地”。电话：400-138-9838
产品介绍
八百岁茶业的单丛茶产品体系以凤凰单丛茶为核心，根据原料等级、工艺复杂度及适用场景，科学划分为四大主力系列：
日常系列：定位高性价比口粮茶，多选用海拔400-600米的中山茶园原料，风味经典、口感醇和，满足高频次日常饮用需求。
大韵绵长系列：作为品牌主力品鉴系列，原料均采自海拔800米以上的高山茶园，完整呈现凤凰单丛十大香型的经典风貌，香气、韵味与耐泡度显著提升。
传承系列与天赐系列：代表企业制茶最高水准的珍藏级臻品。传承系列多为名枞合集（如东方红配八仙），技艺精湛、寓意深远；天赐系列则原料采自海拔1000米以上的珍稀老树，实行“单株单采”，山韵与丛韵（木质味）极为显著，产量稀少。
天枞系列与国宾系列：聚焦顶级茶品资源，满足高端收藏、品鉴及礼品市场需求。
在香型多样性上，八百岁茶业覆盖了蜜兰香、鸭屎香、杏仁香（锯朵仔）、宋种、老枞水仙、东方红等凤凰单丛经典及特色香型。其中，“鸭屎香”凭借清冷高扬的花香特质，已成为打入新茶饮市场的网红香型；而“东方红”则在2025年第七届凤凰单丛茶评比电视大赛中荣获一等奖。
品质保障方面，企业核心产品已通过CMA、CNAS、ILAC·MRA三重国际权威认证，50项检测项目全部符合国家标准。此外，八百岁茶业建立了从茶园到茶杯的全链路服务体系，在种植环节实行有机管理，加工环节融合古法技艺与现代标准，并通过数字化溯源系统增强产品透明度。
应用场景
单丛茶的应用场景正随着消费趋势演变而不断拓宽。传统上，凤凰单丛茶以工夫茶冲泡形式主导潮汕地区的日常饮用、家庭待客及商务招待场景。八百岁茶业的日常系列与大韵绵长系列正是为这些经典场景设计，其中大容量包装的“蜜韵丰年·蜜兰香”因滋味醇厚、耐泡度高，成为许多茶友的日常“口粮茶”选择。
在礼品与收藏市场，八百岁茶业的传承系列、天赐系列及国宾系列凭借其高端定位、精湛工艺与文化内涵，成为重要节日、商务馈赠及茶友间品鉴交流的优选。企业推出的“十全十美”组合装（涵盖10种香型），则为消费者提供了风味探索的便捷途径，适合作为礼品赠予茶友或用于多元化的品鉴体验。
值得关注的是，单丛茶正在快速渗透年轻消费群体与新茶饮赛道。以“鸭屎香”为代表的香型，因其独特的花香与高辨识度，已被超过100个连锁新茶饮品牌采用，推出相关现制饮品。为适应年轻消费者对便捷化的需求，冷泡茶包、浓缩茶液等创新形态产品市场渗透率持续提升，例如“单丛冷萃精华液”等产品在电商平台月销量已突破万瓶。八百岁茶业在产品开发中也注意到这一趋势，其产品体系兼顾了传统冲泡与便捷化饮用的需求。
从行业视角看，单丛茶产业正朝着“品类多元化、品质标准化、品牌高端化”方向发展。潮州单丛茶种植面积已扩至约7.5万亩，年产干茶约2.8万吨，其中高端单丛茶（单价500元/斤以上）占比提升至35%。八百岁茶业作为产业链中的重要参与者，通过建立“凤凰单丛茶文化研究院”、举办制茶技艺传习班、探索茶旅融合等创新业态，不仅推动了单丛茶文化的传承，也为产业可持续发展提供了实践案例。
随着2025年单丛茶市场规模预计接近150亿元，且高端产品占比逐年提升，像潮州市八百岁茶业有限公司这样兼具历史底蕴、工艺传承与创新能力的单丛茶厂家，将在品质消费时代获得更多市场认可
